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旅游管理与服务教育专业人才培养方案

管理员2022-08-191218

旅游管理与服务教育专业人才培养方案


 一、培养目标

 本专业以新时代党的教育方针和国家教师教育政策为指导,以立德树人为根本任务,立足江西、辐射全国,服务国家职业教育建设需求,培养德、智、体、美、劳全面发展,具有良好的职业素养、教育情怀和创新能力,掌握旅游管理与服务专业基础理论知识与专业技能,掌握教育理论和教育方法,能够在中等职业技术学校及旅游培训机构从事教学、培训工作,具有工匠精神的高素质专业化“双师型”教师。

 具体而言,本专业毕业生通过5年左右的工作实践,预期能够达到以下目标:

      目标1:窗体顶端

 目标1:崇高的师德。热爱教育培训事业,具有坚定的政治立场和高度的社会责任感;

 目标2:完备的知识。具有先进的教育理念,掌握系统的旅游管理与服务教育基本理论知识;

 目标3:卓越的教学能力。具备良好的教育教学基本技能和方法,具备较好的教育教学研究能力;

 目标4:良好的人文素养。具有良好的教师职业道德和科学精神,具有强健的身体素质和过硬的心理素质,能够适应未来教师职业和社会发展;

 目标5:较强的发展能力。能制定教师职业生涯发展规划,能在各级各类旅游教育单位担任旅游职业教学和研究工作,成长为优秀骨干教师。

窗体底端

、毕业要求

【践行师德】

2.1[师德规范] 践行社会主义核心价值观,增进对中国特色社会主义的思想认同、政治认同、理论认同和情感认同。贯彻党的教育方针,以立德树人为己任。遵守《新时代中小学教师职业行为十项准则》,具有依法执教意识,立志成为有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心的好老师。

2.2[教育情怀] 热爱职业教育事业,具有职业理想和从教意愿,认同教师工作的意义和专业性,具有积极的情感、端正的态度、正确的价值观。具有人文底蕴和科学精神,树立人人成才观念,尊重学生人格,培育学生自信心,富有爱心、责任心,工作细心、耐心,做学生锤炼品格、学习知识、创新思维、奉献祖国的引路人。

2.3[工匠精神] 树立质量意识、服务意识、责任意识和创新意识。秉承爱岗敬业、诚实守信、精益求精等职业精神。弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚。

【学会教学】

2.4[专业知识和能力] 比较系统地掌握本专业必需的基础理论和基本知识,掌握本专业的基本技能和必要方法。了解本专业相关的职业背景知识。具有从事本专业实际工作和研究工作的初步能力。

2.5[专业实践能力] 熟悉与本专业相关的职业标准,掌握技术技能形成规律,具备较熟练的实际操作技能,考取专业相关职业技能等级证书或职业资格证书等。

2.6[教学能力] 熟悉中等职业学校专业教学标准和基于行动导向的教学方法。在教育教学实践中,能够针对中等职业学校学生身心发展和专业认知特点,引导学生德技双修,运用教育教学知识和信息技术进行教学设计、实施和评价,指导学生学习和实践,获得教学体验,具备教学基本技能,具有初步的教学能力和一定的教学研究能力。

【学会育人】

2.7[班级指导] 树立德育为先理念,了解中等职业学校德育工作的原理与方法,掌握班级组织与建设的工作规律和基本方法。能够在班主任工作实践中,参与德育和心理健康教育等教育活动的组织与指导,在学生中弘扬劳动精神,教育引导学生崇尚劳动、尊重劳动,获得积极体验。

2.8[综合育人] 具有全程育人、全方位育人意识,掌握中等职业学校学生身心发展和养成教育规律,能够有机结合专业教学进行同向同行育人活动。了解职业学校文化和教育活动的育人内涵和方法。有参与组织主题教育、劳动教育和社团活动,对学生进行教育和引导的初步体验。

2.9[职业指导] 了解国家就业形势和政策,掌握职业指导知识和方法;掌握创新创业基本知识和方法。有参与职业指导或指导学生创新活动的初步体验。

【学会发展】

2.10[学会反思] 具有终身学习与专业发展意识。了解国内外职业教育改革发展动态,能够适应时代和职业教育发展需求,进行学习和职业生涯规划。初步掌握反思方法和技能,运用批判性思维方法,学会分析和解决教育教学问题。

2.11[沟通合作] 理解学习共同体的作用,具有团队协作精神,掌握沟通合作技能,具有小组互助和合作学习体验。在专业实践活动中,具有与行业企业沟通合作的体验。

、毕业学分要求

完成培养方案规定的全部培养要求,取得规定的总学分和第二课堂学分。

总学分

必修

138

选修

22

合计

160

第二课堂学分

8

四、主干课程和主要实践教学环节

1.主干课程:旅游学概论、旅游接待业、旅游消费者行为、旅游目的地管理、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游法规、旅游服务与礼仪、旅游英语、职业教育学、职业教育心理学、教师职业道德、教学系统设计、课程设计与开发、现代教育技术及应用等。

2.主要实践教学环节:旅游服务与礼仪、茶艺、Python程序设计、课程设计与开发、教学技能实训、教育见习、教育研习、教育实习、毕业实习、毕业设计(论文)等。

 五、课程设置及教学安排

1 旅游管理与服务教育本科专业各模块学时学分分配表

——

——

——

——

——

——

模块

平台

周数

总学时

学分

占总学分比例(%

总计

理论

实验实习

通识教育平台

通用知识

必修

——

1172

731

441

64

40

选修

通用能力

必修

选修
专业教育平台

专业基础知识

必修

——

1008

816

192

61.5

38.4

选修

专业核心能力

必修

选修
教师教育平台

教师教育理论

必修

——

320

218

102

18

11.3

选修

教师教育能力

必修

选修

合计总学时(学分)

——

2500

1765

735

143.5

89.7

实践教育平台

专业综合实践

茶艺实训

1

24

1

0.6

毕业实习

14

——

3.5

2.2

毕业论文(设计)

12

——

6

3.8

教师岗位实践

教学技能实训

1

24

1

0.6

教育见习

1

——

1

0.6

教育研习

1

——

1

0.6

教育实习

8

——

2

1.3

第二课堂

选修

——

——

8

/

职业技能实践

职业资格考证实训

1

24

1

0.6

小计

39

72

16.5

10.3

理论教学总学分和占比

——

——

110.3

68.9

实践教学总学分和占比

——

——

49.7

31.1

合计

——

——

160

100


六、教学进程表

2 教学进程表

课程平台

课程模块

课程性质

课程编码

课程名称

学分

学时数

学时分配

考核方式

开课单位

备注

总学时

理论

实践

第一学年

第二学年

第三学年

第四学年

第一学期

第二学期

第三学期

第四学期

第五学期

第六学期

第七学期

第八学期

通识教育

通用知识

必修

05A1P22001

思想道德与法治

3.0

48

39

9

3

C

马院

05A1P21005

马克思主义基本原理概论

3.0

48

40

8

3

C

马院

05A1P21004

中国近现代史纲要

3.0

48

48

0

3

C

马院

05A1P22006

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

3.0

48

40

8

3

C

马院

05A1P22005

习近平新时代中国特色社会主义思想概论

3.0

48

40

8

3

C

马院

09A1P21001

心理健康教育

2.0

32

16

16

2

C

学工

08A1P22001

军事理论

2.0

36

36

0

2

C

人武

05A1P21001

形势与政策

2.0

32

0

32

C

马院

05A1P21002

国家安全教育

1.0

16

16

0

1

C

马院

05A1P22007

党史、国史、新中国史、改革开放史

2.0

32

32

0

2

C

马院

小计

24.0

388

307

81

8

3

5

6

通用能力

必修

08A1P21002

军事技能训练

2.0

112

0

112

2W

C

人武

01A1P21001

大学英语Ⅰ

4.0

64

48

16

4

S

教育

根据高考语种二选一

01A1P21002

大学英语Ⅱ

4.0

64

48

16

4

S

教育

01A1P21003

大学英语Ⅲ

2.0

32

16

16

2

S

教育

01A1P21004

大学英语Ⅳ

2.0

32

16

16

2

S

教育

01A1P22001

大学日语Ⅰ

4.0

64

48

16

4

S

教育

01A1P22002

大学日语Ⅱ

4.0

64

48

16

4

S

教育

01A1P22003

大学日语Ⅲ

2.0

32

16

16

2

S

教育

01A1P22004

大学日语Ⅳ

2.0

32

16

16

2

S

教育

02A1P21001

大学体育Ⅰ

1.0

32

6

26

2

C

艺体

02A1P21002

大学体育Ⅱ

1.0

32

6

26

2

C

艺体

02A1P21003

大学体育Ⅲ

1.0

32

6

26

2

C

艺体

02A1P21004

大学体育Ⅳ

1.0

32

6

26

2

C

艺体

07A1P22002

新时代劳动教育

2.0

32

8

24

2

C

教务

02A1P21005

大学生美育

2.0

32

16

16

2

C

教务

10A1P21001

职业生涯与发展规划

1.0

16

12

4

1

C

招就

10A1P21002

大学生就业指导

1.0

16

12

4

2

C

招就

07A1P21001

创业基础

2.0

32

16

16

4

C

教务

03A1P21001

计算机基础

2.0

32

16

16

2

C

电信

01A1P22005

大学语文

2.0

32

32

0

2

C

教育

2/3学期

小计

30.0

624

264

360

10

8

7

4

6

合计

54.0

1012

571

441

18

11

12

10

6

选修

自然科学类公共选修课

4.0

64

64

C

教务

人文社科类公共选修课

4.0

64

64

C

教务

艺术体育类公共选修课

2.0

32

32

C

教务

小计

10.0

160

160

合计

64.0

1172

731

441

18

11

12

10

0

0

6

0

专业教育

学科专业基础

必修

01A1N21004

经济数学

4.0

64

64

0

4

S

教育

04A1N22315

会计学原理A

2.0

32

32

0

2

S

经管

04A1N22334

统计学基础B

3.0

48

48

0

3

S

经管

04A1N22313

管理学原理B

3.0

48

48

0

3

S

经管

04A1N22301

经济学原理B

3.0

48

48

0

3

S

经管

04A1N22318

财务管理学A

2.0

32

32

0

2

S

经管

04A1N21025

旅游市场营销学

2.0

32

16

16

2

S

经管

04A1N22200

旅游管理信息系统

1.5

48

0

48

3

S

经管

04A1N22201

旅游企业投资与管理

2.0

32

32

0

2

S

经管

01A1X21001

教育学

2.0

32

32

0

2

S

教育

01A1X21002

教育心理学

2.0

32

32

0

2

S

教育

04A1N22327

Python程序设计A

3.0

48

32

16

3

S

电信

11A1P21001

文献检索

1.0

16

8

8

2

C

图书馆

合计

30.5

512

424

88

7

8

7

5

2

2

2

0

专业核心能力

必修

04A1X22200

旅游学概论

2.0

32

32

0

2

S

经管

04A1X22201

旅游接待业

3.0

48

32

16

3

S

经管

04A1X22202

旅游目的地管理

2.0

32

16

16

2

S

经管

04A1X22203

旅游消费者行为学

3.0

48

32

16

3

S

经管

04A1X22204

旅游经济学

2.0

32

32

0

2

S

经管

04A1X22205

旅游法规

3.0

48

48

0

3

S

经管

04A1X22206

旅游规划与开发

3.0

48

32

16

3

S

经管

04A1X22207

旅游服务礼仪

3.0

48

32

16

3

S

经管

04A1X22208

旅游英语A

2.0

32

24

8

2

S

经管

小计

23.0

368

280

88

3

2

3

5

5

5

0

0

选修

04A2X22401

旅游人力资源管理

2.0

32

32

0

2

C

经管

至少修满8

04A2X22209

导游业务

2.0

32

32

0

2

C

经管

04A2X22402

旅游大数据应用

2.0

32

32

0

2

C

经管

04A2X22200

全国导游基础

2.0

32

32

0

2

C

经管

04A2X22403

酒店经营与管理

2.0

32

32

0

2

C

经管

04A2X22404

会展策划与实务

2.0

32

32

0

2

C

经管

04A2X22207

旅游电子商务

2.0

32

16

16

2

C

经管

04A2X22211

茶文化与茶艺

2.0

32

16

16

2

C

经管

小计

8.0

128

112

16

0

0

0

0

4

4

0

0

合计

61.5

1008

816

192

10

10

10

10

11

11

2

0

教师教育

教师教育理论

必修

04A1X22101

职业教育学

2.0

32

32

0

2

S

经管

04A1X22102

职业教育心理学

2.0

32

32

0

2

S

经管

01A1X22403

教育法规与教师职业道德

2.0

32

32

0

2

S

教育

01A1N22406

课程与教学论

2.0

32

32

0

2

S

教育

小计

8.0

128

128

0

0

4

2

2

0

0

0

0

教师教育能力

必修

01A1X21004

教师书写艺术

1.0

32

0

32

2

C

教育

01A1X21006

普通话与教师口语

1.0

32

0

32

2

C

教育

01A1X22410

现代教育技术

2.0

32

10

22

2

C

教育

04A1X22103

商科专业教学方法与理论

2.0

32

32

0

2

S

经管

小计

6.0

128

42

86

0

0

2

2

4

0

0

0

选修

04A2X22101

中职对口升学教育与规划

2.0

32

32

0

2

C

经管

6学期修,至少修4个学分

04A2X22102

中职生心理健康教育

2.0

32

32

0

2

C

经管

04A2X22103

师德教育与教师礼仪

2.0

32

16

16

2

C

经管

04A2X22104

课程开发及教学应用

2.0

32

16

16

2

C

经管

4.0

64

48

16

0

0

0

0

0

4

0

0

合计

18.0

320

218

102

0

4

4

4

4

4

0

0

实践教育

专业综合实践

04A1X22400

茶艺实训

1.0

24

24

1W

经管

校内

04A1X22109

毕业实习

3.5

14W

经管

校外

04A1X21017

毕业设计(论文)

6.0

12W

经管

校内外

教师岗位技能实践

04A1X22111

教学技能实训

1.0

24

24

1W

经管

校内

04A1X22112

教育见习

1.0

1W

经管

校外

04A1X22113

教育研习

1.0

1W

经管

校外

04A1X22114

教育实习

2.0

8W

经管

校外

第二课堂

创新创业

2.0

经管

至少修满8学分。具体实践环节和学分认定按照第二课堂学分认定管理办法。

社会实践

1.0

经管

学科竞赛

1.0

经管

课外阅读

1.0

经管

社团活动

2.0

经管

参加学术讲座

1.0

职业技能实践

04A1X22401

职业资格证考核实训

1.0

24

24

经管

取得任一相关资格证(教师资格证、1+X证书)

合计

16.5

72

0

72

总计

160.0

2572

1765

807

28

25

26

24

15

15

8

0



七、毕业要求对培养目标的支撑关系矩阵

3 毕业要求对培养目标的支撑关系矩阵

培养目

毕业要求

养目标 1

养目标 2

养目标 3

养目标 4

养目标 5

毕业要1 师德规范

毕业要求2 教育情怀

要求3 工匠精神

业要求4 专业知识和能力

要求5 专业实践能力

业要求6 教学能力

业要求7 班级指导

业要求8 综合育人

业要求9 职业指导

业要求10 学会反思

业要求11 沟通写作

注:用“√”标记毕业要求对培养目标的支撑关系


八、课程体系对毕业要求的支撑关系矩阵

4 课程体系对毕业要求的支撑关系矩阵

课程类别

课程名称

是否核心课程

毕业要求

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

通识教育课程

思想道德与法治

H

L

M

马克思主义基本原理概论

H

L

M

中国近现代史纲要

H

L

M

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

H

L

M

习近平新时代中国特色社会主义思想概论

H

L

M

心理健康教育

L

M

H

军事理论

L

H

M

形势与政策

M

H

L

国家安全教育

L

M

H

党史、国史、新中国史、改革开放史

H

M

M

L

军事技能训练

L

H

M

大学英语Ⅰ

H

M

L

大学英语Ⅱ

H

M

L

大学英语Ⅲ

H

M

L

大学英语Ⅳ

H

M

L

大学日语Ⅰ

H

M

L

大学日语Ⅱ

H

M

L

大学日语Ⅲ

H

M

L

大学日语Ⅳ

H

M

L

大学体育Ⅰ

L

M

H

大学体育Ⅱ

L

M

H

大学体育Ⅲ

L

M

H

大学体育Ⅳ

L

M

H

新时代劳动教育

L

M

M

H

大学生美育

L

M

M

H

职业生涯与发展规划

L

M

M

H

L

大学生就业指导

L

M

H

L

创业基础

L

M

H

L

计算机基础

H

L

M

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茶文化与茶艺

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教师教育课程

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教育法规与教师职业道德

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中职生心理健康教育

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教育见习

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教育研习

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教育实习

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职业资格证考核实训

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备注:表中用LMH表示毕业要求与课程之间的弱、中强关联,课程是专业核心课程的请用√表明。

九、考核与评价

积极推行课程考核方式改革,建立以能力为本位的考核体系。整个考核评价体系实现三个结合:即理论考核与技能考核相结合;知识考核与能力考核相结合;结果考核与过程考核相结合。采用笔试、口试、操作相结合;开卷、闭卷相结合;第一课堂考核与第二课堂评价相结合;校内老师评价与企业、社会评价相结合;学生之间他评、自评互评相结合。

制定人:陈水生 审核人:吴儒练、曾婧 审批人:王一飞