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旅游管理专业人才培养方案

管理员2022-08-19246

旅游管理专业人才培养方案(应用型本科)



一、培养目标

本专业旨在培养政治合格,身心健康,德智体美劳全面发展的社会主义接班人,具有服务意识、创新精神,遵守职业道德,具备良好的学习能力和实践能力,具有良好的礼仪修养和社交能力。掌握本专业的基础理论知识和专业技能,具有较强的自主发展和社会适应能力,能主动适应江西地方经济社会发展需要,能在旅游相关企业、各级政府以及旅游行政管理机构从事经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作的应用型高素质专业人才。

具体而言,本专业毕业生通过5年左右的工作实践,预期达到以下目标:

培养目标1:(知识要求)掌握管理学、经济学、数理学的基本理论和基本知识;在夯实学科理论知识的基础上,深入学习旅游学的基本理论,掌握餐饮服务、餐厅服务和客房服务等基本服务技能;掌握旅游管理领域相关的方针、政策和法规。

培养目标2:(良好的素质修养)具有优良的道德素质,具备正确的世界观、人生观和价值观。具有健康的体魄、良好的心理素质和健全的人格。具备良好的专业素养、科学素养、社会责任感、职业责任感和职业素养。

培养目标3:(专业能力要求)具备获取和更新旅游和酒店知识的终身学习能力、实践能力。具有服务意识和管理能力,具有较强的语言表达、人际交往和团队协作能力,具备相应的旅游及酒店管理工作的实践操作能力。

培养目标4:(协调沟通能力)具有较强的岗位适应能力和一定的协调沟通能力和组织管理能力。具有较强的人际交往能力、公共关系处理能力和交流与合作的能力。

培养目标5:(学习适应能力)具有较强的旅游工作创新精神和竞争意识,能够持续学习和更新知识。具有分析和解决问题的能力,具有适应社会和旅游行业发展的能力。

、毕业要求

毕业要求1.[思想品德]

1.1学生需要树立社会主义核心价值观,具有良好的道德修养和社会责任感、积极向上的人生理想,具备正确的世界观、人生观和价值观。

1.2具有符合社会进步要求的价值观念和应有的爱国主义情怀,注重人文素养,树立法制观念、公民意识和科学态度。

毕业要求2.[职业规范]

2.1具备旅行社、景区、住宿业、在线旅游服务商等旅游企业所需要的服务技能;拥有良好的专业素养、时代意识和国际视野;

2.2具有人文社会科学素养、社会责任感,具备职业认同感、职业责任感,能够在旅游实践中理解并遵守旅游行业职业道德和规范,履行责任。

毕业要求3.[身心素质]

3.1具备一定的体育运动和军事基本知识,初步掌握科学锻炼身体的基本技能,养成良好体育锻炼习惯和健康生活方式,达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准,具备健全的心理、健康的体魄和良好的社会适应能力。

3.2善于整合社会资源与信息、利用科学方法解决学习、工作及社会生活中的各类复杂问题,正确认识自然规律和社会发展规律,正确处理人与自然和谐发展关系以及社会人际关系。

毕业要求4.[使用现代工具]

4.1熟悉本学科的国内外理论前沿和发展动态,能应用各类学科研究方法,针对旅游管理专业问题, 开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工具和信息技术工具,掌握数理类、信息技术类等方面的基础理论知识与方法。

4.2能够针对旅游管理专业问题,开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工具和信息技术工具,包括对旅游管理专业问题的预测与模拟, 会展活动的策划及景区形象设计等并能够理解其优缺点。

毕业要求5.[专业知识]

5.1掌握哲学、法学、社会学、科学技术、语言文学、艺术、职业发展与教育培训等方面的通识性知识;系统掌握数理类、经管类、信息技术类等方面的基础理论知识与方法,熟练掌握旅游管理专业必须具备的经济学、管理学、社会学和地理学等方面的学科知识。

5.2具有旅游企业、旅游酒店等职业基础知识和专业理论知识,以及旅游服务、酒店服务和旅游信息技术应用等服务技能知识,鼓励了解本专业及相关专业及相关领域最新动态和发展趋势,了解旅游管理相关的法律法规和国际惯例。

5.3具备职业资格规范,具有较高的外语水平, 拥有较好的国际交流能力;能熟练掌握计算机应用技术, 具备运用现代信息技术获取信息的能力;能够获得导游资格证及相关工作的资格证书。

毕业要求6.[专业能力]

6.1具有专业技能,熟练掌握旅游酒店、景区、旅行社等旅游企业服务工作的相关技能和方法,具备科学的旅游经营管理理念和思维、规划设计能力和策划营销能力。

6.2具有综合旅游管理专业知识的能力以及导游讲解技巧, 能够对具体问题进行分析、 研究, 能够利用现代科学工具, 研究(开发) 解决复杂专业问题的方案。

毕业要求7.[应用能力]

7.1具有旅游服务意识和管理能力,能够基于科学原理并采用科学方法,对旅游管理专业问题进行研究, 能够应用管理学、经济学和旅游业的基本原理,识别、表达、并通过文献研究分析旅游管理专业及酒店过程中的问题, 以获得有效结论。

7.2具备基本的旅游策划营销能力,具备问题分析、研究深造、实践应用能力、创新创业能力,不断学习适应发展的能力,具有不断获取知识、开发自身潜能、自觉主动学习和适应岗位变更的能力。

毕业要求8.[社会能力]

8.1具备专业文体的写作能力、较强的语言表达能力和沟通交流能力,具备良好的团队协作能力、人际交往与应变等基本管理素质,具有处理旅游突发事件的应变能力。

8.2具有社会适应性,能够对旅游业的发展实时评价,为地方旅游的发展出谋划策,在评价旅游设计、规划方案时, 能考虑其对社会、健康、安全、法律以及文化的影响。

8.3具有终身学习意识和自我管理、自主学习能力,能够通过不断学习,适应社会和个人可持续发展。

毕业要求9.[管理与创新]

9.1掌握创新创业活动所需要的基本知识,具备创新创业所需要的探索精神、创新意识和实践能力。了解行业环境、 创业机会和创业风险, 体验创业准备的各个环节, 具备基本创新创业素质

9.2引导学生体验和积极参与各类社会实践工作,促使学生在不断发展变化的旅游实践中关注新现象和新问题,组织其参与创新性项目及活动,调动创新的积极性,以培养学生自主的创新能力。

、毕业学分要求

完成培养方案规定的全部培养要求,取得规定的总学分和第二课堂活动积分。

总学分

必修

126

选修

30

合计

156

第二课堂活动积分

8

四、主干课程和主要实践教学环节

1.主干课程

旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为学、旅游经济学、旅游法规、旅游规划与开发、旅游服务礼仪、旅游英语等。

2.主要实践教学

导游词创作与讲解、旅游市场调查、旅游创意策划训练、毕业实习、毕业论文(设计)、专业相关证书认定考核实训等。



五、课程设置及教学安排

1 旅游管理本科专业各模块学时学分分配表

模块

平台

周数

总学时

学分

占总学时(学分)比例(%

总计

理论

实验实习

通识教育平台

通用知识

必修

——

1172

731

441

64

39

通用能力

必修

选修

专业教育平台

学科专业基础

必修

——

1280

962

318

76.5

46.7

选修

专业核心能力

必修

选修

专业(方向)拓展

必修

选修

合计总学时(学分)

——

2452

1693

759

140.5

85.7

实践教育平台

专业综合实践

导游词创作与讲解实训

1.5

36

1.5

8.8

旅游市场调查

2

48

2

毕业实习

12

——

3

毕业论文(设计)

12

——

6

旅游创意策划训练

2

48

2

第二课堂

创新创业

8

4.9

社会实践

学科竞赛

课外阅读

社团活动

参加学术讲座

职业技能实践

证书认定考核实训

1

24

1

0.6

小计

30.5

——

23.5

14.3

理论教学总学分和占比

——

——

105.8

67.8

实践教学总学分和占比

——

——

50.2

32.2

合计

——

——

156

100


六、教学进程表

2 教学进程表

课程平台

课程模块

课程性质

课程编码

课程名称

学分

学时数

学时分配

考核方式

开课单位

备注

总学时

理论

实践

第一学年

第二学年

第三学年

第四学年

第一学期

第二学期

第三学期

第四学期

第五学期

第六学期

第七学期

第八学期

通识教育

通用知识

必修

05A1P22001

思想道德与法治

3.0

48

39

9

3

C

马院

05A1P21005

马克思主义基本原理概论

3.0

48

40

8

3

C

马院

05A1P21004

中国近现代史纲要

3.0

48

48

0

3

C

马院

05A1P22006

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

3.0

48

40

8

3

C

马院

05A1P22005

习近平新时代中国特色社会主义思想概论

3.0

48

40

8

3

C

马院

09A1P21001

心理健康教育

2.0

32

16

16

2

C

学工

08A1P22001

军事理论

2.0

36

36

0

2

C

人武

05A1P21001

形势与政策

2.0

32

0

32

C

马院

05A1P21002

国家安全教育

1.0

16

16

0

1

C

马院

05A1P22007

党史、国史、新中国史、改革开放史

2.0

32

32

0

2

C

马院

小计

24.0

388

307

81

8

3

5

6

通用能力

必修

08A1P21002

军事技能训练

2.0

112

0

112

2W

C

人武

01A1P21001

大学英语Ⅰ

4.0

64

48

16

4

S

教育

根据高考语种二选一

01A1P21002

大学英语Ⅱ

4.0

64

48

16

4

S

教育

01A1P21003

大学英语Ⅲ

2.0

32

16

16

2

S

教育

01A1P21004

大学英语Ⅳ

2.0

32

16

16

2

S

教育

01A1P22001

大学日语Ⅰ

4.0

64

48

16

4

S

教育

01A1P22002

大学日语Ⅱ

4.0

64

48

16

4

S

教育

01A1P22003

大学日语Ⅲ

2.0

32

16

16

2

S

教育

01A1P22004

大学日语Ⅳ

2.0

32

16

16

2

S

教育

02A1P21001

大学体育Ⅰ

1.0

32

6

26

2

C

艺体

02A1P21002

大学体育Ⅱ

1.0

32

6

26

2

C

艺体

02A1P21003

大学体育Ⅲ

1.0

32

6

26

2

C

艺体

02A1P21004

大学体育Ⅳ

1.0

32

6

26

2

C

艺体

07A1P22002

新时代劳动教育

2.0

32

8

24

2

C

教务

02A1P21005

大学生美育

2.0

32

16

16

2

C

教务

10A1P21001

职业生涯与发展规划

1.0

16

12

4

1

C

招就

10A1P21002

大学生就业指导

1.0

16

12

4

2

C

招就

07A1P21001

创业基础

2.0

32

16

16

4

C

教务

03A1P21001

计算机基础

2.0

32

16

16

2

C

电信

01A1P22005

大学语文

2.0

32

32

0

2

C

教育

2/3学期

小计

30.0

624

264

360

10

8

7

4

6

合计

54.0

1012

571

441

18

11

12

10

6

选修

自然科学类公共选修课

4.0

64

64

C

教务

2-7学期选修,至少10学分。

人文社科类公共选修课

4.0

64

64

C

教务

艺术体育类公共选修课

2.0

32

32

C

教务

小计

10.0

160

160

合计

64.0

1172

731

441

18

11

12

10

6

专业教育

学科专业基础

必修

01A1N21004

经济数学

4.0

64

64

0

4

S

教育

01A1N21006

线性代数B

3.0

48

48

0

3

S

教育

01A1N21008

概率论与数理统计B

3.0

48

48

0

3

S

教育

04A1N22315

会计学原理A

2.0

32

32

0

2

S

经管

04A1N22334

统计学基础B

3.0

48

48

0

3

S

经管

04A1N22313

管理学原理B

3.0

48

48

0

3

S

经管

04A1N22301

经济学原理B

3.0

48

48

0

3

S

经管

04A1N22318

财务管理学A

2.0

32

32

0

2

S

经管

04A1N21025

旅游市场营销学

2.0

32

16

16

2

S

经管

04A1N22200

旅游管理信息系统

1.5

48

0

48

3

S

经管

04A1N22201

旅游企业投资与管理

2.0

32

32

0

2

S

经管

04A1N22327

Python程序设计A

3.0

48

32

16

3

S

电信

11A1P21001

文献检索

1.0

16

8

8

2

C

图书馆

合计

32.5

544

456

88

7

9

8

5

2

2

2

专业核心能力

必修

04A1X22200

旅游学概论

2.0

32

32

0

2

S

经管

04A1X22201

旅游接待业

3.0

48

32

16

3

S

经管

04A1X22202

旅游目的地管理

2.0

32

16

16

2

S

经管

04A1X22203

旅游消费者行为学

3.0

48

32

16

3

S

经管

04A1X22204

旅游经济学

2.0

32

32

0

2

S

经管

04A1X22205

旅游法规

3.0

48

48

0

3

S

经管

04A1X22206

旅游规划与开发

3.0

48

32

16

3

S

经管

04A1X22207

旅游服务礼仪

3.0

48

32

16

3

S

经管

04A1X22208

旅游英语

3.0

48

40

8

3

S

经管

小计

24.0

384

296

88

3

2

3

5

6

5

选修

04A2X22200

全国导游基础

2.0

32

32

0

2

C

经管

至少修满12

04A2X22201

地方导游基础

2.0

32

32

0

2

C

经管

04A2X22202

酒店前厅与客房服务

2.0

32

32

0

2

C

经管

04A2X22203

酒店服务技能

2.0

32

16

16

2

C

经管

04A2X22204

饭店英语服务技巧(双语)

2.0

32

16

16

2

C

经管

04A2X22205

旅游项目策划

2.0

32

16

16

2

C

经管

04A2X22206

旅游形象推广

2.0

32

24

8

2

C

经管

04A2X22207

旅游电子商务

2.0

32

16

16

2

C

经管

04A2X22208

酒店管理原理

2.0

32

24

8

2

C

经管

04A2X22209

导游业务

2.0

32

32

0

2

C

经管

04A2X22210

导游词创作与讲解

2.0

32

16

16

2

C

经管

04A2X22211

茶文化与茶艺

2.0

32

16

16

2

C

经管

小计

12.0

192

136

56

0

2

2

2

4

2

合计

36.0

576

432

144

3

4

5

7

10

7

专业方向拓展

选修

01A1X21001

教育学

2.0

32

32

0

2

S

教育

职教师资

01A1X21002

教育心理学

2.0

32

32

0

2

S

教育

01A1X22410

现代教育技术

2.0

32

10

22

2

C

教育

01A1X21004

教师书写艺术

1.0

32

0

32

2

C

教育

01A1X21005

教育技能训练

1.0

32

0

32

2

C

教育

小计

8.0

160

74

86

4

6

04A2X22212

智慧旅游概论

2.0

32

32

0

2

S

经管

智慧旅游

04A2X22213

智慧景区管理

2.0

32

32

0

2

S

经管

04A2X22214

数据挖掘与旅游大数据分析

2.0

32

10

22

2

C

经管

04A2X22215

旅游网站设计训练

1.0

32

0

32

2

C

经管

04A2X22216

旅游艺术品鉴赏与制作

1.0

32

0

32

2

C

经管

小计

8.0

160

74

86

4

6

合计

8.0

160

74

86

4

6

合计

76.5

1280

962

318

10

13

13

12

16

15

2

实践教育

专业综合实践

04A1X22209

导游词创作与讲解实训

1.5

36

36

1.5W

经管

第四学期1718周进行

04A1X22210

旅游市场调查

2.0

48

48

2W

经管

第五学期1718周进行

04A1X22211

旅游创意策划训练

2.0

48

48

2W

经管

第六学期1718周进行

04A1X22013

毕业实习

3.0

12W

04A1X21017

毕业论文(设计)

6.0

4W

8W

第二课堂

创新创业 

2.0

至少修满8学分。参照第二课堂学分认定管理办法。

社会实践 

1.0

学科竞赛 

1.0

课外阅读 

1.0

社团活动 

2.0

学术讲座 

1.0

职业技能实践

04A1X22212

证书认定考核实训

1.0

24

24

经管

总计

156.0

2608

1699

909

28

24

25

22

16

15

8


七、毕业要求对培养目标的支撑关系矩阵

3 毕业要求对培养目标的支撑关系矩阵

培养目

毕业要求

养目标 1

养目标 2

养目标 3

养目标 4

养目标 5

毕业要1 思想品德

毕业要求2 职业规范

要求3 身心素质

业要求4 使用现代工具

要求5 专业知识

业要求6 专业能力

业要求7 应用能力

业要求8 社会能力

业要求9 管理与创新

注:用“√”标记毕业要求对培养目标的支撑关系。

八、课程体系对毕业要求的支撑关系矩阵

4 课程体系对毕业要求的支撑关系矩阵

课程类别

课程名称

是否核心课程

毕业要求

1

2

3

4

5

6

7

8

9

通识教育课程

思想道德与法治

H

M

马克思主义基本原理概论

H

M

中国近现代史纲要

H

M

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

H

M

习近平新时代中国特色社会主义思想概论

H

M

心理健康教育

M

H

军事理论

H

H

形势与政策

H

M

国家安全教育

H

M

党史、国史、新中国史、改革开放史

H

M

军事技能训练

M

H

大学英语Ⅰ

H

M

大学英语Ⅱ

H

M

大学英语Ⅲ

H

M

大学英语Ⅳ

H

M

大学日语Ⅰ

H

M

大学日语Ⅱ

H

M

大学日语Ⅲ

H

M

大学日语Ⅳ

H

M

大学体育Ⅰ

H

大学体育Ⅱ

H

大学体育Ⅲ

H

大学体育Ⅳ

H

新时代劳动教育

M

M

大学生美育

M

职业生涯与发展规划

M

大学生就业指导

M

创业基础

M

计算机基础

H

M

大学语文

M

H

专业教育课程

经济数学

H

M

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学术讲座

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证书认定考核实训

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备注:表中用LMH表示毕业要求与课程之间的弱、中强关联,课程是专业核心课程的请用√表明。

九、考核与评价

积极推行课程考核方式改革,建立以能力为本位的考核体系。整个考核评价体系实现三个结合:即理论考核与技能考核相结合;知识考核与能力考核相结合;结果考核与过程考核相结合。采用笔试、口试、操作相结合;开卷、闭卷相结合;第一课堂考核与第二课堂评价相结合;校内老师评价与企业、社会评价相结合;学生之间他评、自评互评相结合。

制定人:熊桃慧 审核人:吴儒练 审批人:王一飞